Match Ice (glace au thé vert)

- MATCHA ICE -

(glace au thé vert)





Ce n'est pas une recette traditionnelle, bien sûr. Mais, un glace au thé vert est pour autant bien japonais. Facile à préparer contrairement à ce qu'on imagine et efficace pour surprendre vos invités. Je n'ai pas grand chose à dire, tout simplement, essayez-le absolument au moins une fois dans votre vie. Ça vaut vraiment le coup.


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INGRÉDIENTS : 4 personnes

20 cl de crème fraîche (liquide)
40 - 60 g de sucre (selon votre goût)
2 jaunes d'œuf
1/3 de cuillère à café de "MATCHA",
1 cuillère à café de lait

USTENSILES :

1 grand bol en verre (pour battre les engrédients)
1 bol en métal (pour mettre dans le congélateur)
1 fouet


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PRÉPARATION :

1. Mettre le sucre, les jaunes d'œuf et la crème fraîche dans le grand bol en verre. Les battre avec le fouet pour obtenir une liquide un peu épaisse.

2. Mettre le thé vert dans une tasse et y ajouter le lait. Mélanger bien pour dissoudre. Verser dans le bol (1 ) le lait au thé vert (2). Mélanger bien à l'aide du fouet.

3. Vercer le contenu dans le bol en métal, le porter dans le congélateur et le laisser pendant 1 heure.

4. Au bout d'une heure, sortir le bol de congélateur mélanger le glace avec une cuillère et le remettre dans le congélateur. Répéter cette opération encore une fois.

5. Si vous ne mélangez pas le glace pendant la congélation, vous obtiendrez une glace au thé vert à deux couches !